{"title":"GIN","description":null,"products":[{"product_id":"gin-zarattini-236","title":"Gin Zarattini 236","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e Zarattini 236 \u003c\/strong\u003enasce con un’idea precisa: raccogliere nel bicchiere i profumi e le sensazioni della \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVia dei Due Mari\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, l’antico percorso che collegava Firenze a Faenza e metteva in comunicazione Toscana e Romagna. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eUn territorio di passaggio, ma soprattutto un ambiente fatto di boschi, vegetazione, resine e profumi verdi. È proprio questa impronta boschiva a caratterizzare il gin e a renderlo immediatamente riconoscibile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/toPxpHxxa-g\"\u003e\u003cspan\u003eGuarda la mia degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl \u003cstrong\u003enaso\u003c\/strong\u003e, i\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003el profilo è molto diretto, quasi severo nella sua precisione, ma estremamente piacevole. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe note di testa sono decisamente \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003everdi e boschive\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: ginepro, pino e resine costruiscono una sensazione fresca e netta che richiama immediatamente il sottobosco e l’ambiente montano. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGli \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eagrumi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e rimangono inizialmente più discreti, lavorando nelle retrovie e accompagnando senza sovrastare la componente balsamica e resinosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato è p\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euro, equilibrato e piacevole. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRitorna con decisione il carattere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eboschivo e resinoso\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, accompagnato da una sottile sapidità di fondo. La componente agrumata diventa leggermente più evidente rispetto al naso, senza però prendere il sopravvento. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRimane protagonista quella sensazione fresca, verde e quasi balsamica che riconduce al bosco e costituisce il tratto distintivo del gin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCOME BERLO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e Zarattini 236\u003c\/strong\u003e è piacevole anche \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebevuto puro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, proprio perché permette di cogliere senza interferenze il suo carattere verde e resinoso. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNel Gin Tonic consiglio una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etonica neutra\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e per mantenere il profilo più nitido possibile. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFunziona bene anche con \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etoniche mediterranee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e oppure con toniche leggermente speziate. In quest’ultimo caso eviterei però prodotti troppo intensi: una speziatura eccessiva rischierebbe di coprire proprio quella freschezza di bosco e di resina che rappresenta la parte più interessante del gin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe vuoi capire davvero  \u003cstrong\u003eZarattini 236\u003c\/strong\u003e, assaggialo prima puro. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSuccessivamente provalo con una tonica non invasiva: l’obiettivo non è aggiungere aromi, ma lasciare emergere quella sensazione di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eginepro, pino, resina e bosco\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e che ne costituisce l’identità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNome:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Zarattini 236\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 40% vol\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 70 cl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProfilo aromatico:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e verde, boschivo, resinoso e agrumato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNote predominanti:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ginepro, pino, resine e agrumi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eServizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e puro oppure Gin Tonic\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eToniche consigliate:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e neutre, mediterranee o moderatamente speziate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"yj6qo\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58596485726533,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/49767BC6-87F6-48C7-BF55-3BC6AA266137.png?v=1784627686"},{"product_id":"gin-mandala","title":"Gin Mandala","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003ePerché è nella mia selezione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMandala è un gin che punta sull’immediatezza e sull’equilibrio. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNon cerca una complessità esasperata: il suo punto di forza è un profilo fresco, piacevole e facilmente leggibile, nel quale agrumi, note verdi e una sottile speziatura trovano un buon equilibrio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn gin diretto, versatile e particolarmente piacevole anche bevuto puro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/XrE9xCaOTyk\"\u003e\u003cspan\u003eGuarda la mia degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eLe mie note di degustazione\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso: f\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eresco, ampio e immediato. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL’apertura è dominata dagli \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eagrumi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da una sottile sensazione di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epepe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Il carattere è quasi mediterraneo, con una freschezza che richiama immediatamente una situazione estiva. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn sottofondo emergono \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enote verdi e leggermente vegetali\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con richiami al ginepro, che si intrecciano alla componente agrumata e ne ampliano la freschezza. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa lieve speziatura pepata completa il profilo senza appesantirlo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato:l\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enote verdi\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e diventano più evidenti, mentre rimane ben presente il carattere agrumato. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eL’agrumato non è monocorde: richiama la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003escorza d’arancia\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, con una sfumatura di \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epompelmo\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sullo sfondo. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl sorso è equilibrato e particolarmente piacevole. L’alcol è molto gentile, senza sensazioni brucianti, e permette alle componenti agrumate e vegetali di esprimersi con pulizia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCome berlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMandala Gin è molto piacevole \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebevuto puro\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, modalità che permette di apprezzarne bene l’equilibrio e la delicatezza alcolica. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNel Gin Tonic consiglio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etoniche neutre oppure mediterranee\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. La tonica mette inizialmente in evidenza la componente agrumata per poi lasciare emergere maggiormente anche le sensazioni verdi. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEviterei invece \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etoniche speziate o Indian particolarmente caratterizzanti\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, che rischierebbero di alterare l’equilibrio e coprire la freschezza del gin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIl consiglio di Fabio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProvalo prima puro: è il modo migliore per apprezzare quanto sia gentile la componente alcolica e per distinguere l’intreccio tra agrumi, note verdi e pepe. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNel Gin Tonic sceglierei poi una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etonica mediterranea non troppo invasiva\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, capace di accompagnare il carattere agrumato senza trasformarlo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eScheda tecnica\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNome:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Mandala Gin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 440% vol \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 70 cl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProfilo aromatico:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e fresco, agrumato, verde e leggermente speziato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNote predominanti:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e agrumi, scorza d’arancia, pompelmo, ginepro e pepe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eServizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e puro oppure in Gin Tonic\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eToniche consigliate:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e neutre o mediterranee\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"yj6qo\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58596550574405,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/25C8A9D6-95FB-41D5-BD9A-98D7D6BA2446.png?v=1784627663"},{"product_id":"gin-arabesque-50-cl","title":"Gin Arabesque","description":"\u003ch2\u003ePerché è nella mia selezione\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"325\" data-end=\"375\"\u003eArabesque è un gin decisamente fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"377\" data-end=\"559\"\u003eNon aspettatevi il classico profilo dominato da ginepro, agrumi e sensazioni balsamiche. Qui entriamo in un mondo completamente diverso: \u003cstrong data-start=\"514\" data-end=\"558\"\u003edolce, avvolgente e quasi da pasticceria\u003c\/strong\u003e. È proprio questa sua originalità a renderlo interessante: un gin da interpretare soprattutto come \u003cstrong data-start=\"659\" data-end=\"687\"\u003edistillato da fine pasto\u003c\/strong\u003e, da bere puro e da sperimentare anche in abbinamento con i dessert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1dw5jor\" dir=\"auto\" data-start=\"757\" data-end=\"786\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/_8j7GC_NNyo\"\u003eGuarda la mia degustazione\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"788\" data-end=\"998\"\u003eNel video vi racconto Arabesque e il suo carattere particolare: un gin dolce, costruito su sensazioni di cacao, cioccolato e caramello, molto lontano dall'immagine tradizionale che normalmente associamo al gin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1ujvt1u\" dir=\"auto\" data-start=\"1000\" data-end=\"1030\"\u003eLe mie note di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"173dgmw\" dir=\"auto\" data-start=\"1032\" data-end=\"1043\"\u003eAl naso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1045\" data-end=\"1098\"\u003eIl carattere è immediatamente \u003cstrong data-start=\"1075\" data-end=\"1097\"\u003edolce e avvolgente\u003c\/strong\u003e. Emergono ricordi di \u003cstrong data-start=\"1120\" data-end=\"1153\"\u003ecacao, cioccolato e caramello\u003c\/strong\u003e, sensazioni che riportano quasi all'ambiente di una pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1045\" data-end=\"1098\"\u003eLe classiche componenti fresche e verdi che siamo abituati a ricercare nel gin rimangono invece decisamente nelle retrovie, quasi impercettibili. È un profilo particolare, ricco e goloso, che anticipa chiaramente la vocazione da fine pasto di questo gin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1odhxxo\" dir=\"auto\" data-start=\"1477\" data-end=\"1490\"\u003eAl palato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1492\" data-end=\"1546\"\u003eRitroviamo la stessa impronta dolce percepita al naso. Il sorso richiama il \u003cstrong data-start=\"1569\" data-end=\"1626\"\u003ecaramello, le fave di cacao, il cacao e il cioccolato\u003c\/strong\u003e, fino a ricordi di \u003cstrong data-start=\"1646\" data-end=\"1667\"\u003ecioccolato bianco\u003c\/strong\u003e. È morbido, avvolgente e decisamente orientato verso il mondo della pasticceria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"xwe7xz\" dir=\"auto\" data-start=\"1751\" data-end=\"1764\"\u003eCome berlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1766\" data-end=\"1879\"\u003eIl modo che preferisco per Arabesque è molto semplice: \u003cstrong data-start=\"1821\" data-end=\"1878\"\u003epuro, a fine pasto, con due o tre cubetti di ghiaccio\u003c\/strong\u003e. Può essere utilizzato anche nel Gin Tonic, ma in questo caso sceglierei esclusivamente una \u003cstrong data-start=\"1972\" data-end=\"2006\"\u003etonica il più possibile neutra\u003c\/strong\u003e, per evitare di sovrapporre altri aromi a un profilo già molto caratterizzato. Interessante anche giocare con Arabesque in cucina. Una possibilità è partire da un \u003cstrong data-start=\"2171\" data-end=\"2192\"\u003egelato alla crema\u003c\/strong\u003e, lavorarlo fino a ottenere una consistenza simile a un sorbetto e aggiungere una piccola quantità di gin. La componente cremosa e quella dolce e aromatica di \u003cstrong\u003eArabesque\u003c\/strong\u003e possono creare un fine pasto decisamente originale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1wedqpl\" dir=\"auto\" data-start=\"2414\" data-end=\"2428\"\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2430\" data-end=\"2492\"\u003eLa sua naturale destinazione è il mondo della \u003cstrong data-start=\"2476\" data-end=\"2491\"\u003epasticceria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2494\" data-end=\"2524\"\u003eLo abbinerei in particolare a:\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2526\" data-end=\"2632\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2526\" data-end=\"2632\"\u003etorte e dessert alla crema, biscotteria, preparazioni al cacao e al cioccolato e dessert al caramello. \u003c\/strong\u003eOppure, ancora più semplicemente, può diventare esso stesso il protagonista del fine pasto, bevuto lentamente e senza accompagnamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"105e09n\" dir=\"auto\" data-start=\"2770\" data-end=\"2794\"\u003eIl consiglio di Fabio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2796\" data-end=\"2855\"\u003eNon avvicinatevi ad Arabesque aspettandovi il classico gin. Servitelo invece come fareste con un distillato da meditazione: \u003cstrong data-start=\"2921\" data-end=\"2978\"\u003epuro, con due o tre cubetti di ghiaccio, a fine pasto\u003c\/strong\u003e. È in questo modo che, secondo me, trova la sua collocazione più interessante. Se invece volete provarlo con la tonica, sceglietene una assolutamente neutra: qui è Arabesque che deve rimanere protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"mr8eay\" dir=\"auto\" data-start=\"3187\" data-end=\"3204\"\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3206\" data-end=\"3727\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3206\" data-end=\"3219\"\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Gin\u003cbr data-start=\"3223\" data-end=\"3226\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3226\" data-end=\"3235\"\u003eNome:\u003c\/strong\u003e Arabesque\u003cbr data-start=\"3245\" data-end=\"3248\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3248\" data-end=\"3262\"\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Gin dolce\u003cbr data-start=\"3272\" data-end=\"3275\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3275\" data-end=\"3299\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 40%Vol.\u003cbr data-start=\"3311\" data-end=\"3314\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3314\" data-end=\"3326\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 50 cl \u003cbr data-start=\"3338\" data-end=\"3341\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3341\" data-end=\"3363\"\u003eProfilo aromatico:\u003c\/strong\u003e dolce, avvolgente, con richiami al mondo della pasticceria\u003cbr data-start=\"3422\" data-end=\"3425\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3425\" data-end=\"3447\"\u003eNote predominanti:\u003c\/strong\u003e cacao, fave di cacao, cioccolato, cioccolato bianco e caramello\u003cbr data-start=\"3511\" data-end=\"3514\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3514\" data-end=\"3539\"\u003eServizio consigliato:\u003c\/strong\u003e puro con ghiaccio, soprattutto a fine pasto\u003cbr data-start=\"3583\" data-end=\"3586\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3586\" data-end=\"3610\"\u003eToniche consigliate:\u003c\/strong\u003e esclusivamente neutre\u003cbr data-start=\"3632\" data-end=\"3635\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3635\" data-end=\"3651\"\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e pasticceria, dessert alla crema, biscotteria, cacao, cioccolato e caramello\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58596595728709,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/E0A757B4-E678-458A-9DBB-E7589A0760C8.png?v=1784627598"},{"product_id":"gin-alba-87","title":"Gin Alba 87","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché è nella mia selezione\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlba87 è un gin fortemente legato alla \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRomagna\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, a partire dalla scelta della sua botanica caratterizzante: l’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einfiorescenza dell’uva Albana\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, uno dei vitigni simbolo del territorio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn’idea originale che unisce il mondo del gin alla tradizione vitivinicola romagnola, dando al prodotto un’identità territoriale precisa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIl profilo di Alba 87\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlba87 è un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDistilled Gin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dal profilo dichiaratamente floreale e agrumato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa sua particolarità è l’utilizzo dell’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einfiorescenza dell’uva Albana come botanica principale\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, elemento che caratterizza un gin pensato per raccontare la Romagna attraverso una chiave diversa da quella strettamente enologica. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl profilo aromatico si muove tra \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esensazioni floreali e agrumate\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, accompagnate da un finale secco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCome berlo\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlba87 nasce con una buona predisposizione alla miscelazione e trova nel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGin Tonic\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e uno dei suoi utilizzi più immediati. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIl carattere floreale e agrumato suggerisce di non sovraccaricarlo con componenti eccessivamente aromatiche, lasciando spazio all’identità del distillato. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePuò inoltre essere utilizzato nella \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emiscelazione\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, soprattutto quando si cerca un gin dal carattere territoriale e dal profilo fresco e floreale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eIl consiglio di Fabio\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa particolarità di Alba87 non sta soltanto nel suo profilo aromatico, ma nell’idea che c’è dietro al prodotto: utilizzare l’infiorescenza dell’\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlbana\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e per creare un collegamento diretto tra gin e territorio romagnolo. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNel Gin Tonic partirei da una \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etonica neutra\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, proprio per non coprire il carattere del distillato e lasciare emergere la componente floreale e agrumata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eScheda tecnica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eProdotto:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNome:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Alba87 Gin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTipologia:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Distilled Gin\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGradazione alcolica:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 42% vol\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFormato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 70 cl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProvenienza:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Romagna\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBotanica caratterizzante:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e infiorescenza di uva Albana\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProfilo dichiarato:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e floreale e agrumato\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFinale:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e secco\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eServizio:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Gin Tonic e miscelazione\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58635894063429,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/91D99C3B-20FF-41D1-9969-50452597E7A6.png?v=1784627297"},{"product_id":"alba-87-golden-placidia-gin","title":"Golden Placidia Gin","description":"\u003ch2 data-section-id=\"4xbnvz\" dir=\"auto\" data-start=\"400\" data-end=\"431\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePerché è nella mia selezione\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"433\" data-end=\"603\"\u003eGolden Placidia è un gin che mi ha colpito soprattutto per la sua \u003cstrong data-start=\"499\" data-end=\"602\"\u003ecomplessità aromatica e per l'equilibrio tra freschezza, componente floreale, agrumata e note verdi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"605\" data-end=\"796\"\u003eÈ un gin che cambia continuamente registro senza perdere precisione: prima il floreale e l'agrumato, poi una sensazione fresca e pepata e infine il ginepro e una sottile componente balsamica. Interessante anche perché mantiene bene la propria identità quando viene utilizzato nel Gin Tonic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1dw5jor\" dir=\"auto\" data-start=\"898\" data-end=\"927\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtu.be\/Wfey1rKUWPM\"\u003eGuarda la mia degustazione\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"929\" data-end=\"1134\"\u003eNel video assaggio Golden Placidia prima puro e successivamente con una tonica neutra, per capire come cambia il suo profilo aromatico e quanto riesca a mantenere la propria personalità nella miscelazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1ujvt1u\" dir=\"auto\" data-start=\"1136\" data-end=\"1166\"\u003eLe mie note di degustazione\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"173dgmw\" dir=\"auto\" data-start=\"1168\" data-end=\"1179\"\u003eAl naso\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1181\" data-end=\"1236\"\u003eIl profilo è complesso e inizialmente quasi spiazzante. La prima sensazione è \u003cstrong data-start=\"1260\" data-end=\"1281\"\u003efresca e agrumata\u003c\/strong\u003e, con un richiamo al \u003cstrong data-start=\"1302\" data-end=\"1312\"\u003elimone\u003c\/strong\u003e, ma senza che la componente citrina diventi dominante. È un agrume più morbido e rotondo, accompagnato da una sensazione \u003cstrong data-start=\"1434\" data-end=\"1476\"\u003epepata e fresca che ricorda lo zenzero\u003c\/strong\u003e. Subito dopo emerge il \u003cstrong data-start=\"1501\" data-end=\"1512\"\u003eginepro\u003c\/strong\u003e, insieme a sfumature verdi, leggermente fruttate e a una componente \u003cstrong data-start=\"1593\" data-end=\"1605\"\u003efloreale \u003c\/strong\u003eche fa da cornice all'intero profilo aromatico. È proprio l'intreccio tra \u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1721\"\u003efloreale, agrumato, speziato e verde\u003c\/strong\u003e a rappresentare la parte più interessante del naso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1odhxxo\" dir=\"auto\" data-start=\"1775\" data-end=\"1788\"\u003eAl palato\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1790\" data-end=\"1833\"\u003eRitroviamo la freschezza percepita al naso. La componente agrumata rimane elegante e mai eccessiva, accompagnata dalla sensazione pepata e fresca che richiama lo \u003cstrong data-start=\"1953\" data-end=\"1964\"\u003ezenzero\u003c\/strong\u003e. Seguono le note più verdi del \u003cstrong data-start=\"1997\" data-end=\"2008\"\u003eginepro\u003c\/strong\u003e e una leggera sensazione \u003cstrong data-start=\"2034\" data-end=\"2047\"\u003ebalsamica\u003c\/strong\u003e, mentre il carattere floreale continua a fare da cornice. Il risultato è un gin fresco, articolato e piacevole, nel quale le diverse componenti rimangono ben integrate.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"xwe7xz\" dir=\"auto\" data-start=\"2219\" data-end=\"2232\"\u003eCome berlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2234\" data-end=\"2401\"\u003eGolden Placidia è interessante \u003cstrong data-start=\"2265\" data-end=\"2280\"\u003ebevuto puro\u003c\/strong\u003e, perché permette di cogliere con maggiore precisione il passaggio tra componente floreale, agrumata, pepata e balsamica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2403\" data-end=\"2447\"\u003eFunziona molto bene anche nel \u003cstrong data-start=\"2433\" data-end=\"2446\"\u003eGin Tonic\u003c\/strong\u003e. Con una \u003cstrong data-start=\"2457\" data-end=\"2474\"\u003etonica neutra\u003c\/strong\u003e mantiene infatti gran parte dell'identità percepita in purezza: agrumi e componente pepata diventano leggermente più delicati, mentre rimangono evidenti la freschezza, il ginepro e il tratto balsamico. La componente floreale continua a caratterizzare il gin anche dopo l'aggiunta della tonica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"105e09n\" dir=\"auto\" data-start=\"2771\" data-end=\"2795\"\u003eIl consiglio di Fabio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2797\" data-end=\"2864\"\u003eLo proverei prima puro e successivamente con una \u003cstrong data-start=\"2846\" data-end=\"2863\"\u003etonica neutra\u003c\/strong\u003e. È interessante osservare come, nonostante la diluizione, Golden Placidia mantenga il proprio carattere: il limone diventa più sottile, la speziatura si stempera, mentre rimangono la freschezza, il ginepro, il tratto balsamico e soprattutto quella \u003cstrong data-start=\"3113\" data-end=\"3133\"\u003ecornice floreale\u003c\/strong\u003e che accompagna tutta la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"mr8eay\" dir=\"auto\" data-start=\"3173\" data-end=\"3190\"\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3192\" data-end=\"3593\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3192\" data-end=\"3205\"\u003eProdotto:\u003c\/strong\u003e Gin\u003cbr data-start=\"3209\" data-end=\"3212\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3212\" data-end=\"3221\"\u003eNome:\u003c\/strong\u003e Golden Placidia Gin\u003cbr data-start=\"3241\" data-end=\"3244\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3244\" data-end=\"3258\"\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Gin\u003cbr data-start=\"3262\" data-end=\"3265\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3265\" data-end=\"3287\"\u003eProfilo aromatico:\u003c\/strong\u003e floreale, agrumato, fresco, speziato e balsamico\u003cbr data-start=\"3336\" data-end=\"3339\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3339\" data-end=\"3371\"\u003eNote predominanti percepite:\u003c\/strong\u003e floreale, limone, ginepro, sensazioni pepate e richiami allo zenzero\u003cbr data-start=\"3440\" data-end=\"3443\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3443\" data-end=\"3468\"\u003eServizio consigliato:\u003c\/strong\u003e puro oppure in Gin Tonic\u003cbr data-start=\"3493\" data-end=\"3496\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3496\" data-end=\"3520\"\u003eToniche consigliate:\u003c\/strong\u003e neutre\u003cbr data-start=\"3527\" data-end=\"3530\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3530\" data-end=\"3554\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 42%vol\u003cbr data-start=\"3566\" data-end=\"3569\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3569\" data-end=\"3581\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default 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