{"title":"Metodo Classico","description":"","products":[{"product_id":"peri-talento-metodo-classico-brut-2022","title":"Peri Talento Metodo Classico Brut 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHo scelto questo Talento Metodo Classico perché unisce eleganza, pulizia e una straordinaria facilità di lettura. È una bottiglia capace di soddisfare chi conosce già il Metodo Classico e, allo stesso tempo, chi vuole avvicinarsi a questo mondo con un vino immediato, equilibrato e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGUARDA LA DEGUSTAZIONE SU YOUTUBE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/mbd7RxOosdo\"\u003e👉 Link al video YouTube\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Metodo Classico che colpisce innanzitutto per la finezza e la continuità del suo perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si presenta estremamente pulito. L'apertura è affidata alla \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e, seguita da delicati ricordi di \u003cstrong\u003efiori gialli, tra cui l'acacia\u003c\/strong\u003e. Emergono poi piacevoli sfumature di \u003cstrong\u003eagrumi appena canditi\u003c\/strong\u003e, accompagnate da \u003cstrong\u003efoglia di fico e mandorla\u003c\/strong\u003e. Con l'ossigenazione il profilo evolve verso sensazioni di \u003cstrong\u003ecrosta e mollica di pane\u003c\/strong\u003e, richiamando l'affinamento sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato la bollicina è \u003cstrong\u003efinissima, fitta e perfettamente integrata nel vino\u003c\/strong\u003e, persistente dall'ingresso fino al finale. Una piacevole freschezza acida dona ritmo al sorso, mentre una sapidità di sottofondo contribuisce all'equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Metodo Classico elegante e discreto, mai invadente né al naso né al palato. La sua forza è proprio nell'equilibrio tra freschezza, finezza della bollicina e piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI MIEI ABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa freschezza, la sapidità e la finezza del perlage lo rendono particolarmente versatile a tavola. Lo abbinerei a \u003cstrong\u003epiatti di pescato, crostacei e molluschi\u003c\/strong\u003e, anche all'interno di primi piatti. Interessante anche con \u003cstrong\u003ecarni bianche, formaggi freschi e salumi\u003c\/strong\u003e, compresi quelli di maggiore struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe vuoi scoprire il mondo del Metodo Classico italiano, questa è una bottiglia da cui partire senza esitazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Talento Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Peri Bigogno\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Brut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di produzione:\u003c\/strong\u003e Metodo Classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea di produzione:\u003c\/strong\u003e Lombardia – Castenedolo (BS)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno di sboccatura:\u003c\/strong\u003e 06\/2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58594601664837,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/90FFB00E-C12B-4780-8A79-75D56E5C413F.png?v=1784282180"},{"product_id":"peri-talento-metodo-classico-pas-dose-2020","title":"Peri Talento Metodo Classico Pas Dosé 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHo scelto questo Pas Dosé perché riesce a essere diretto e immediato senza rinunciare alla complessità. L'assenza di dosaggio lascia parlare il vino con grande nitidezza, mettendo in evidenza freschezza, sapidità e una bollicina di grande finezza. Un Metodo Classico rigoroso ma mai severo, capace di mantenere sempre una piacevole gentilezza al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGUARDA LA DEGUSTAZIONE SU YOUTUBE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/oYErMtxV7tU\"\u003e👉 Link al video YouTube\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Pas Dosé \u003cstrong\u003eimmediato e diretto\u003c\/strong\u003e, attraversato da sottili complessità che si rivelano progressivamente nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso l'apertura è giocata sulla \u003cstrong\u003efrutta fresca\u003c\/strong\u003e, con ricordi di \u003cstrong\u003epesca e albicocca\u003c\/strong\u003e. A questi si affianca una sottile componente verde che richiama la \u003cstrong\u003efoglia di alloro\u003c\/strong\u003e, accompagnata da delicate sfumature agrumate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCon l'ossigenazione il profilo evolve verso ricordi di \u003cstrong\u003emollica di pane\u003c\/strong\u003e e un leggerissimo accenno di \u003cstrong\u003efrutta secca\u003c\/strong\u003e, senza perdere la sua sensazione di freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato emerge una \u003cstrong\u003efreschezza acida vibrante ma sempre gentile\u003c\/strong\u003e, sostenuta da una piacevole sapidità di fondo. La bollicina è \u003cstrong\u003efinissima, delicata e persistente\u003c\/strong\u003e: non abbandona mai il sorso, accompagnandolo a lungo e contribuendo alla grande piacevolezza complessiva del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Pas Dosé dalla personalità nitida, dove freschezza, sapidità e finezza del perlage trovano un equilibrio particolarmente piacevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI MIEI ABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo vedo molto bene già in apertura, come Metodo Classico da \u003cstrong\u003eaperitivo\u003c\/strong\u003e, soprattutto accompagnato da \u003cstrong\u003ecrudità di pesce\u003c\/strong\u003e. La sua freschezza, la sapidità e la finezza della bollicina gli permettono però di accompagnare anche la tavola, in particolare preparazioni di mare delicate e poco elaborate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe cerchi un Metodo Classico senza dosaggio ma non vuoi rinunciare alla gentilezza del sorso, questo Pas Dosé rappresenta una bellissima interpretazione dello Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Talento Metodo Classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Peri Bigogno\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2020\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Pas Dosé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di produzione:\u003c\/strong\u003e Metodo Classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea di produzione:\u003c\/strong\u003e Lombardia – Castenedolo (BS)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno di sboccatura:\u003c\/strong\u003e 06\/2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58594647048517,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/03E94ED0-8A3F-4DC5-882C-CEEC31059E65.png?v=1784284287"},{"product_id":"peri-46-talento-metodo-classico-brut-2021","title":"Peri 46 Talento Metodo Classico Brut 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eHo scelto questo Peri 46 perché racchiude tutto ciò che cerco in un grande Talento Metodo Classico: eleganza, finezza e una piacevole complessità, sempre di facile lettura. È una bottiglia capace di soddisfare sia chi conosce già il Metodo Classico sia chi desidera avvicinarsi a questo stile con un vino equilibrato e immediato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/rUvQpzLM3ng\"\u003e\u003cb\u003eCLICCA GUARDA LA  DEGUSTAZIONE SU YOU TUBE\u003c\/b\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAl naso si apre con eleganti note di fiori gialli e biancospino, accompagnate da richiami di miele fresco, agrumi e frutta a polpa gialla. La parte evolutiva ricorda delicatamente la mollica e la crosta di pane, sempre con grande equilibrio. Al palato è fine, armonico e scorrevole, sostenuto da una piacevole vena sapida e da una freschezza ben integrata. La bollicina è fitta, sottile e accompagna il sorso fino a un finale lungo, pulito e di grande piacevolezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eI MIEI ABBINAMENTI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eCrudità di pesce, crostacei, primi piatti delicati a base di pesce, verdure o carni bianche, finger food di qualità e formaggi freschi o di media stagionatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eSe vuoi capire quanto un Metodo Classico possa essere elegante senza diventare difficile da interpretare, questa è una bottiglia da cui partirei senza esitazioni.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Talento Metodo Classico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Peri Bigogno\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnnata: 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipologia: Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetodo di produzione: Metodo Classico \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUve: Chardonnay \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArea di produzione: Lombardia Castenedolo (BS)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnno di sboccatura: 07\/25\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12,5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene solfiti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58594680963397,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/C2147AB3-E08E-4B4C-9FCF-23AB11EE885D.png?v=1784284329"},{"product_id":"peri-talento-metodo-classico-rose-brut-2021","title":"Peri Talento Metodo Classico Rosé Brut 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHo scelto questo Rosé perché riesce a unire \u003cstrong\u003ecomplessità e semplicità di lettura\u003c\/strong\u003e. Il colore rosa tenue suggerisce delicatezza, ma al palato il vino cambia registro e mostra carattere, grinta e una piacevole severità. È proprio questo contrasto a renderlo interessante e a farne, secondo me, un vero Metodo Classico da tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGUARDA LA DEGUSTAZIONE SU YOUTUBE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/6YFKafVb_Bw\"\u003e👉 Link al video YouTube\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003edelicato colore rosa tenue\u003c\/strong\u003e e un perlage particolarmente fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono sensazioni di \u003cstrong\u003epiccola frutta rossa\u003c\/strong\u003e, con ricordi di \u003cstrong\u003eribes e fragoline di bosco\u003c\/strong\u003e, che si intrecciano con sentori legati ai \u003cstrong\u003elieviti\u003c\/strong\u003e e delicate sfumature di \u003cstrong\u003ecrema e piccola pasticceria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMa è soprattutto al palato che questo Rosé mostra la sua personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bollicina è \u003cstrong\u003efitta, sottile e persistente\u003c\/strong\u003e, accompagna tutto il sorso senza mai abbandonarlo, ma sa essere anche puntigliosa e quasi severa. La \u003cstrong\u003efreschezza acida fa vibrare il palato\u003c\/strong\u003e e dona ritmo ad ogni sorso, mentre ritorna quella piacevole \u003cstrong\u003esapidità di sottofondo\u003c\/strong\u003e che ritrovo nella produzione Metodo Classico di Peri Bigogno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl finale chiude con un \u003cstrong\u003eleggero ricordo ammandorlato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Rosé che non bisogna giudicare dal suo colore delicato: dietro quell'apparente gentilezza si nasconde un Metodo Classico di carattere, capace di sostenere anche abbinamenti importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI MIEI ABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto, per me, è soprattutto un \u003cstrong\u003eMetodo Classico da pasto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo abbinerei a \u003cstrong\u003ecarni bianche\u003c\/strong\u003e, anche con preparazioni elaborate, e a \u003cstrong\u003epiatti di pescato al forno\u003c\/strong\u003e o comunque strutturati. Molto interessante con \u003cstrong\u003esalumi importanti\u003c\/strong\u003e e con primi piatti a base di pesce oppure accompagnati da condimenti di carne bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eE se vogliamo osare, la struttura e quella sua piacevole severità permettono di provare anche l'abbinamento con \u003cstrong\u003ealcune preparazioni di carne rossa\u003c\/strong\u003e, scegliendo naturalmente cotture e condimenti non eccessivamente intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon lasciarti ingannare dal suo delicato colore rosa tenue. È proprio quando arriva al palato che questo Rosé mostra la sua grinta: freschezza, sapidità e una bollicina sottile ma puntigliosa ne fanno un Metodo Classico da portare a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Talento Metodo Classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Peri Bigogno\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Rosé Brut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di produzione:\u003c\/strong\u003e Metodo Classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero 75% – Chardonnay 25%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea di produzione:\u003c\/strong\u003e Lombardia – Castenedolo (BS)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e 02\/2026\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58594694857029,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/1FD5A91C-C5C2-47B8-B521-986B6C0695F4.png?v=1784284356"},{"product_id":"champagne-yveline-prat-tradition-brut","title":"Champagne Yveline Prat Tradition Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHo scelto questo \u003cstrong\u003eChampagne Tradition Brut \u003c\/strong\u003eperché rappresenta una versione immediata, piacevole e versatile dello stile della Maison Yveline Prat. L'assemblaggio dei tre vitigni classici della Champagne gli regala equilibrio tra freschezza, frutto e morbidezza. È uno Champagne facile da comprendere e da bere, ma con una personalità ben definita, adatto tanto all'aperitivo quanto alla tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl \u003cstrong\u003enaso\u003c\/strong\u003e si presenta piacevole e immediato, con richiami di frutta a polpa bianca e gialla, in particolare pera, pesca e una sfumatura più matura di albicocca. Seguono delicate note floreali, mentre con l'ossigenazione emergono ricordi di miele e mandorla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl \u003cstrong\u003epalato\u003c\/strong\u003e l'ingresso è fresco e scorrevole, seguito da una componente fruttata più morbida e avvolgente. La bollicina accompagna bene il sorso senza risultare invadente e il dosaggio Brut contribuisce a dare equilibrio all'insieme. È uno Champagne piacevole, equilibrato e di facile lettura, con un finale fresco e delicatamente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI MIEI ABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAperitivi, finger food, salumi delicati, torte salate, primi piatti di pesce, crostacei, pesce al forno e carni bianche. La componente fruttata permette anche un abbinamento meno scontato con preparazioni leggermente agrodolci e, a fine pasto, con una crostata di frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ lo Champagne che sceglierei quando non voglio complicare le cose: fresco, piacevole e versatile. Servilo all'aperitivo, ma non avere fretta di cambiare bottiglia quando arriva il cibo. È proprio la sua semplicità ben costruita a renderlo adatto a molte occasioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Champagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Champagne Yveline Prat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnnata: Sans Année\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipologia: Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetodo di produzione: Metodo Classico (Méthode Traditionnelle)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUve: Chardonnay 35%, Pinot Meunier 35%, Pinot Noir 30%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArea di produzione: Champagne, Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento sui lieviti: 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnno di sboccatura: Non dichiarato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosaggio: 10 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58596405969221,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/ChatGPTImage21lug2026_15_53_00.png?v=1784642001"},{"product_id":"champagne-yveline-prat-selection-blanc-de-blanc-brut","title":"Champagne Yveline Prat Selection  Blanc de Blanc Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHo scelto questa Cuvée Sélection perché rappresenta molto bene l'eleganza e la freschezza che cerco in un Blanc de Blancs. Il 100% Chardonnay regala finezza, slancio e una bevuta estremamente piacevole. È uno Champagne immediato nell'approccio, ma tutt'altro che banale, capace di accompagnare molto bene sia l'aperitivo sia la tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con grande freschezza, con richiami di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca. Emergono sfumature di mela, pesca e una delicata nota di erba fresca, accompagnate in sottofondo da un leggero ricordo di biscotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, agile e ben equilibrato. Lo Chardonnay si esprime attraverso un sorso dinamico, con ritorni agrumati e di frutta croccante. La bollicina è fine e accompagna una bevuta elegante e scorrevole, con un finale fresco e piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI MIEI ABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrudi di pesce, ostriche e crostacei, carpacci, tartare di pesce, primi piatti delicati di mare e pesce bianco. Molto interessante anche con verdure, formaggi freschi e preparazioni leggere a base di carni bianche. Perfetto naturalmente anche come aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe vuoi avvicinarti al mondo dei Blanc de Blancs, questa è una bottiglia molto interessante da cui partire. Ha la freschezza e la finezza dello Chardonnay senza diventare complicata: servila all'aperitivo, ma prova a lasciarla a tavola con un buon piatto di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Champagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Champagne Yveline Prat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnnata: Sans Année\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipologia: Blanc de Blancs Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetodo di produzione: Metodo Classico (Méthode Traditionnelle)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUve: Chardonnay 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArea di produzione: Champagne, Francia – Côte des Blancs, Coteaux du Petit Morin e Coteaux Sézannais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento sui lieviti: almeno 3 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnno di sboccatura: Non dichiarato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDosaggio: 10 g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58596433985861,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/861EB330-33AB-46C9-A29B-E83FB0383C76.png?v=1784642440"},{"product_id":"champagne-yveline-prat-rose-brut","title":"Champagne Yveline Prat Rosé Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHo scelto questo Champagne Rosé perché unisce piacevolezza ed eleganza senza rinunciare al carattere. È un Rosé estremamente versatile, capace di funzionare molto bene all'aperitivo ma soprattutto di accompagnare la tavola, dove può esprimere tutta la sua personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si presenta fresco e fragrante, con richiami ai piccoli frutti rossi, in particolare fragolina, lampone e ribes, accompagnati da delicate sfumature floreali e da una leggera nota agrumata. Con l'ossigenazione emerge anche un accenno più evoluto che ricorda la crosta di pane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è fresco, dinamico e ben equilibrato. Il frutto rosso ritorna con maggiore delicatezza, accompagnato da una piacevole vena sapida. La bollicina è fine e ben integrata e contribuisce a dare slancio al sorso. Il finale rimane pulito, fresco e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI MIEI ABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCrudi di pesce, crostacei, salmone, tonno, primi piatti di mare, salumi delicati e carni bianche. Molto interessante anche con una pizza ben fatta. La struttura e il carattere del Rosé permettono di spingersi verso preparazioni più saporite rispetto a uno Champagne Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon relegarlo al solo aperitivo. Servilo a tavola: è proprio con il cibo che questo Rosé riesce a mostrare la sua versatilità. Se vuoi uno Champagne capace di mettere d'accordo freschezza, eleganza e facilità di abbinamento, questa è una bottiglia sulla quale puoi divertirti parecchio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenominazione: Champagne AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduttore: Champagne Yveline Prat\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnnata: Sans Année\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipologia: Rosé Brut\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFormato: 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetodo di produzione: Metodo Classico (Méthode Traditionnelle) – Rosé d'assemblage\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUve: Chardonnay 35%, Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 25%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArea di produzione: Champagne, Francia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinamento sui lieviti: 24 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnno di sboccatura: Non dichiarato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGradazione alcolica: 12% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eContiene solfiti\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58596443226437,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/4429F396-4193-4B67-9D5C-6D203FFC325B.png?v=1784642400"},{"product_id":"il-patriota-brut-2022-metodo-classico-cantina-fregnan","title":"IL PATRIOTA BRUT 2022 – METODO CLASSICO – CANTINA FREGNAN","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando pensiamo alla Toscana vengono spontaneamente in mente Chianti, Brunello, Bolgheri e i grandi vini rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Patriota racconta un'altra Toscana.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce nel Casentino, sulle colline di Poppi, dove Cantina Fregnan ha scelto di dedicarsi al Metodo Classico sfruttando un clima appenninico caratterizzato da importanti escursioni termiche e terreni ricchi di calcare e argille. Ho scelto Il Patriota perché è una bollicina con una personalità precisa: secca, sapida, minerale e con una struttura che permette di andare ben oltre il classico abbinamento con il pescato. Un Metodo Classico toscano che non cerca di imitare altri territori, ma prova a raccontare il proprio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/9EqWZ4R6X_E\"\u003eCLICCA – GUARDA LA DEGUSTAZIONE SU YOUTUBE\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso trovo innanzitutto una grande \u003cstrong\u003epulizia olfattiva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmergono delicati ricordi di \u003cstrong\u003emollica di pane\u003c\/strong\u003e, accompagnati da una componente minerale che richiama la \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e. Seguono sfumature di \u003cstrong\u003emiele fresco e agrumi\u003c\/strong\u003e, insieme a ricordi floreali e a una nota di \u003cstrong\u003esfalcio d'erba\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un naso dinamico, che continua a cambiare nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eestremamente secco\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003ebolla fitta, sottile e piacevole\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa freschezza acida accompagna una sapidità evidente e soprattutto quella sensazione minerale, quasi \u003cstrong\u003egessosa\u003c\/strong\u003e, che considero uno degli elementi più caratteristici del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante il suo essere essenziale e preciso, al palato riesce a far sentire tutta la sua forza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI MIEI ABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon considererei Il Patriota semplicemente una bollicina da aperitivo o da pescato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua secchezza, la sapidità e la struttura permettono di utilizzarlo praticamente a tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo abbinerei a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ecrostacei e preparazioni di mare;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003erisotti;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003esalumi;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ecarni bianche;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eformaggi di media stagionatura;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003epreparazioni saporite a base di funghi;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003epiatti strutturati normalmente accompagnati da vini rossi non troppo tannici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon fermatevi al classico abbinamento con il pescato. Provatelo dove normalmente pensereste a un vino rosso: la sua secchezza, la sapidità e la struttura potrebbero sorprendervi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Toscana IGT\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Cantina Fregnan – Az. Agr. Fregnan di Sarocchi Maria Grazia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVino:\u003c\/strong\u003e Il Patriota Brut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Spumante Brut Metodo Classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea:\u003c\/strong\u003e Buiano, Poppi – Casentino, Toscana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e circa 380 m s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuoli:\u003c\/strong\u003e terreni freschi e profondi, ricchi di calcare e argille\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e appenninico, con marcata continentalità ed elevate escursioni termiche diurne e annuali\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot, con potatura tardiva\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno di impianto del vigneto:\u003c\/strong\u003e 2013\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di produzione:\u003c\/strong\u003e Metodo Classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e vinificazione tradizionale in bianco, con chiarifica prefermentativa e fermentazione a temperatura controllata tra 12 e 14 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione della base:\u003c\/strong\u003e 6–9 mesi in acciaio sulle fecce fini\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e almeno 24 mesi sui lieviti dopo la rifermentazione in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e gennaio 2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResiduo zuccherino:\u003c\/strong\u003e 4 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e 13.000–15.000 bottiglie da 0,75 l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEnologo:\u003c\/strong\u003e Marco Nasca\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAgronomo:\u003c\/strong\u003e Marco Pierucci\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBicchiere:\u003c\/strong\u003e calice da Metodo Classico sufficientemente ampio da valorizzarne la componente aromatica e l'evoluzione nel bicchier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58975661621573,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/ChatGPTImage24ago2026_12_10_48.png?v=1787566265"}],"url":"https:\/\/fabiomagnani.it\/collections\/metodo-classico.oembed","provider":"Fabio Magnani ","version":"1.0","type":"link"}