{"product_id":"il-patriota-brut-2022-metodo-classico-cantina-fregnan","title":"IL PATRIOTA BRUT 2022 – METODO CLASSICO – CANTINA FREGNAN","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando pensiamo alla Toscana vengono spontaneamente in mente Chianti, Brunello, Bolgheri e i grandi vini rossi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Patriota racconta un'altra Toscana.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce nel Casentino, sulle colline di Poppi, dove Cantina Fregnan ha scelto di dedicarsi al Metodo Classico sfruttando un clima appenninico caratterizzato da importanti escursioni termiche e terreni ricchi di calcare e argille. Ho scelto Il Patriota perché è una bollicina con una personalità precisa: secca, sapida, minerale e con una struttura che permette di andare ben oltre il classico abbinamento con il pescato. Un Metodo Classico toscano che non cerca di imitare altri territori, ma prova a raccontare il proprio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/9EqWZ4R6X_E\"\u003eCLICCA – GUARDA LA DEGUSTAZIONE SU YOUTUBE\u003c\/a\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso trovo innanzitutto una grande \u003cstrong\u003epulizia olfattiva\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmergono delicati ricordi di \u003cstrong\u003emollica di pane\u003c\/strong\u003e, accompagnati da una componente minerale che richiama la \u003cstrong\u003epietra focaia\u003c\/strong\u003e. Seguono sfumature di \u003cstrong\u003emiele fresco e agrumi\u003c\/strong\u003e, insieme a ricordi floreali e a una nota di \u003cstrong\u003esfalcio d'erba\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un naso dinamico, che continua a cambiare nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003eestremamente secco\u003c\/strong\u003e, con una \u003cstrong\u003ebolla fitta, sottile e piacevole\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa freschezza acida accompagna una sapidità evidente e soprattutto quella sensazione minerale, quasi \u003cstrong\u003egessosa\u003c\/strong\u003e, che considero uno degli elementi più caratteristici del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNonostante il suo essere essenziale e preciso, al palato riesce a far sentire tutta la sua forza.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI MIEI ABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon considererei Il Patriota semplicemente una bollicina da aperitivo o da pescato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua secchezza, la sapidità e la struttura permettono di utilizzarlo praticamente a tutto pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo abbinerei a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ecrostacei e preparazioni di mare;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003erisotti;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003esalumi;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ecarni bianche;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eformaggi di media stagionatura;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003epreparazioni saporite a base di funghi;\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003epiatti strutturati normalmente accompagnati da vini rossi non troppo tannici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon fermatevi al classico abbinamento con il pescato. Provatelo dove normalmente pensereste a un vino rosso: la sua secchezza, la sapidità e la struttura potrebbero sorprendervi.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Toscana IGT\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Cantina Fregnan – Az. Agr. Fregnan di Sarocchi Maria Grazia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVino:\u003c\/strong\u003e Il Patriota Brut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Spumante Brut Metodo Classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea:\u003c\/strong\u003e Buiano, Poppi – Casentino, Toscana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e circa 380 m s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuoli:\u003c\/strong\u003e terreni freschi e profondi, ricchi di calcare e argille\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e appenninico, con marcata continentalità ed elevate escursioni termiche diurne e annuali\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot, con potatura tardiva\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno di impianto del vigneto:\u003c\/strong\u003e 2013\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di produzione:\u003c\/strong\u003e Metodo Classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e vinificazione tradizionale in bianco, con chiarifica prefermentativa e fermentazione a temperatura controllata tra 12 e 14 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione della base:\u003c\/strong\u003e 6–9 mesi in acciaio sulle fecce fini\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e almeno 24 mesi sui lieviti dopo la rifermentazione in bottiglia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e 2022\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e gennaio 2025\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResiduo zuccherino:\u003c\/strong\u003e 4 g\/l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e 13.000–15.000 bottiglie da 0,75 l\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEnologo:\u003c\/strong\u003e Marco Nasca\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAgronomo:\u003c\/strong\u003e Marco Pierucci\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 8–10 °C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBicchiere:\u003c\/strong\u003e calice da Metodo Classico sufficientemente ampio da valorizzarne la componente aromatica e l'evoluzione nel bicchier\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58975661621573,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/ChatGPTImage24ago2026_12_10_48.png?v=1787566265","url":"https:\/\/fabiomagnani.it\/products\/il-patriota-brut-2022-metodo-classico-cantina-fregnan","provider":"Fabio Magnani ","version":"1.0","type":"link"}