{"product_id":"incrocio-bruni-54-finocchi-viticoltori","title":"Incrocio Bruni 54 Finocchi Viticoltori","description":"\u003ch3\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Incrocio Bruni 54 è uno di quei vini che permettono di raccontare un pezzo poco conosciuto della viticoltura marchigiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un raro vitigno a bacca bianca nato nelle Marche negli anni Trenta del Novecento dall'incrocio tra \u003cstrong\u003eSauvignon e Verdicchio\u003c\/strong\u003e, realizzato dall'ampelografo Bruno Bruni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinocchi Viticoltori lo coltiva a Staffolo e ne produce un Marche IGT in purezza. Ho scelto di inserirlo nella mia selezione proprio per la sua particolarità: è un vino profondamente legato alle Marche, prodotto da un vitigno che ancora oggi rimane poco conosciuto e poco diffuso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn'alternativa interessante per chi vuole uscire dai vitigni più consueti e scoprire qualcosa di diverso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/Ij1xMlKFhTY\"\u003eCLICCA GUARDA LA DEGUSTAZIONE SU YOUTUBE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl naso esprime una bella ricchezza aromatica, con un tocco tropicale che si accompagna a note agrumate, scorza di pompelmo e fiori d’arancio. Emergono anche una sensazione di frutta matura e un sottile tratto vegetale, che rendono il profilo intrigante e sfaccettato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAl palato ha una piacevole struttura, sostenuta da una freschezza acida gentile e da una sapidità ben presente. La morbidezza equilibra lo slancio fresco e contribuisce a una sensazione complessiva di grande armonia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl sorso richiama per via retronasale le sensazioni percepite al naso e accompagna verso una chiusura piacevolmente sapida, con un delicato ricordo di pera e mandorla.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn vino che mi ha colpito soprattutto per l’equilibrio tra aromaticità, freschezza, sapidità e morbidezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eI MIEI ABBINAMENTI\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Incrocio Bruni 54 è un bianco versatile a tavola. Finocchi lo consiglia con antipasti, primi piatti, pesce, carni bianche, verdure e pizza, oltre che come aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo abbinerei in particolare a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eantipasti e crudi di mare\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003efritto di pesce e verdure\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eprimi piatti a base di pesce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003erisotti e primi con verdure\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003epesce alla griglia o al forno\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ecarni bianche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003everdure e preparazioni aromatiche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003epizza e focacce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn abbinamento particolarmente interessante, sperimentato proprio con l'Incrocio Bruni 54 di Finocchi, è con \u003cstrong\u003epasta, crema di piselli, guanciale e pesce spada\u003c\/strong\u003e, dove la componente vegetale e quella marina incontrano il carattere aromatico del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere servito anche come aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNon servitelo troppo freddo. Qualche grado in più permette all’Incrocio Bruni 54 di esprimere meglio la sua componente aromatica e la sua struttura. È un vino che gioca sull’equilibrio tra freschezza, sapidità e morbidezza: lasciategli qualche minuto nel calice e vedrete emergere tutta la sua personalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Finocchi Viticoltori\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Marche IGT\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNome:\u003c\/strong\u003e Incrocio Bruni 54\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e vino bianco secco\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Incrocio Bruni 54 (Sauvignon × Verdicchio)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea di produzione:\u003c\/strong\u003e Staffolo (AN), Marche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno di impianto:\u003c\/strong\u003e 2009\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e calcareo, sabbioso e argilloso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione dei vigneti:\u003c\/strong\u003e sud-ovest\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa:\u003c\/strong\u003e circa 1,5 kg per pianta\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale in cassette, effettuata nelle ore del mattino\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e pressatura soffice, decantazione statica a freddo del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcol:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol. – annata 2024\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 750 ml\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 12–14 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58976775733573,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/ChatGPTImage24ago2026_12_45_27.png?v=1787568342","url":"https:\/\/fabiomagnani.it\/products\/incrocio-bruni-54-finocchi-viticoltori","provider":"Fabio Magnani ","version":"1.0","type":"link"}