{"product_id":"peri-talento-metodo-classico-rose-brut-2021","title":"Peri Talento Metodo Classico Rosé Brut 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHo scelto questo Rosé perché riesce a unire \u003cstrong\u003ecomplessità e semplicità di lettura\u003c\/strong\u003e. Il colore rosa tenue suggerisce delicatezza, ma al palato il vino cambia registro e mostra carattere, grinta e una piacevole severità. È proprio questo contrasto a renderlo interessante e a farne, secondo me, un vero Metodo Classico da tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGUARDA LA DEGUSTAZIONE SU YOUTUBE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/6YFKafVb_Bw\"\u003e👉 Link al video YouTube\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003edelicato colore rosa tenue\u003c\/strong\u003e e un perlage particolarmente fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono sensazioni di \u003cstrong\u003epiccola frutta rossa\u003c\/strong\u003e, con ricordi di \u003cstrong\u003eribes e fragoline di bosco\u003c\/strong\u003e, che si intrecciano con sentori legati ai \u003cstrong\u003elieviti\u003c\/strong\u003e e delicate sfumature di \u003cstrong\u003ecrema e piccola pasticceria\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMa è soprattutto al palato che questo Rosé mostra la sua personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bollicina è \u003cstrong\u003efitta, sottile e persistente\u003c\/strong\u003e, accompagna tutto il sorso senza mai abbandonarlo, ma sa essere anche puntigliosa e quasi severa. La \u003cstrong\u003efreschezza acida fa vibrare il palato\u003c\/strong\u003e e dona ritmo ad ogni sorso, mentre ritorna quella piacevole \u003cstrong\u003esapidità di sottofondo\u003c\/strong\u003e che ritrovo nella produzione Metodo Classico di Peri Bigogno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl finale chiude con un \u003cstrong\u003eleggero ricordo ammandorlato\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Rosé che non bisogna giudicare dal suo colore delicato: dietro quell'apparente gentilezza si nasconde un Metodo Classico di carattere, capace di sostenere anche abbinamenti importanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI MIEI ABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto, per me, è soprattutto un \u003cstrong\u003eMetodo Classico da pasto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo abbinerei a \u003cstrong\u003ecarni bianche\u003c\/strong\u003e, anche con preparazioni elaborate, e a \u003cstrong\u003epiatti di pescato al forno\u003c\/strong\u003e o comunque strutturati. Molto interessante con \u003cstrong\u003esalumi importanti\u003c\/strong\u003e e con primi piatti a base di pesce oppure accompagnati da condimenti di carne bianca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eE se vogliamo osare, la struttura e quella sua piacevole severità permettono di provare anche l'abbinamento con \u003cstrong\u003ealcune preparazioni di carne rossa\u003c\/strong\u003e, scegliendo naturalmente cotture e condimenti non eccessivamente intensi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon lasciarti ingannare dal suo delicato colore rosa tenue. È proprio quando arriva al palato che questo Rosé mostra la sua grinta: freschezza, sapidità e una bollicina sottile ma puntigliosa ne fanno un Metodo Classico da portare a tavola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Talento Metodo Classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Peri Bigogno\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Rosé Brut\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di produzione:\u003c\/strong\u003e Metodo Classico\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero 75% – Chardonnay 25%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea di produzione:\u003c\/strong\u003e Lombardia – Castenedolo (BS)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura:\u003c\/strong\u003e 02\/2026\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 12,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58594694857029,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/1FD5A91C-C5C2-47B8-B521-986B6C0695F4.png?v=1784284356","url":"https:\/\/fabiomagnani.it\/products\/peri-talento-metodo-classico-rose-brut-2021","provider":"Fabio Magnani ","version":"1.0","type":"link"}