{"product_id":"romagna-albana-docg-secco-2024-g-g-g-di-giovannini","title":"Romagna Albana DOCG secco 2024 G.G.G di Giovannini","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHo scelto G.G.G. perché mostra un volto completamente diverso dell'Albana. Qui non cerchiamo soltanto freschezza e immediatezza: la macerazione sulle bucce e il lungo affinamento in cemento danno al vino maggiore struttura, materia e personalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un'Albana secca per chi vuole scoprire quanto questo vitigno possa diventare gastronomico, complesso e originale senza perdere il legame con il territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/aCYP7xDbD4w\"\u003eCLICCA GUARDA LA DEGUSTAZIONE SU YOUTUBE\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\u003ca href=\"https:\/\/youtube.com\/shorts\/GZ7jQ5MUh7w\"\u003eCLICCA E SCOPRI LE DIFFERENZE TRA GIOJA E G.G.G.\u003c\/a\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl colore è intenso, con tonalità dorate che anticipano già un'Albana di maggiore struttura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl naso il frutto assume una veste più matura, con richiami alla pesca e all'albicocca, accompagnati da note floreali, erbe aromatiche e sfumature agrumate. Con l'ossigenazione emergono sensazioni più profonde e complesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato cambia decisamente registro rispetto a un'Albana vinificata tradizionalmente in bianco. È un vino materico e strutturato, sostenuto dalla freschezza e da una decisa componente sapida. La macerazione sulle bucce porta inoltre in primo piano quella \u003cstrong\u003esensazione tannica tipica dell'Albana\u003c\/strong\u003e, qui più evidente e capace di dare ritmo e carattere al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl finale è lungo, asciutto e persistente, con ritorni di frutta matura, erbe aromatiche e una piacevole componente agrumata.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI MIEI ABBINAMENTI\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQui possiamo decisamente allargare il campo. Pesce al forno e alla griglia, primi piatti strutturati, baccalà, carni bianche, maiale, salumi e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa struttura e la componente tannica permettono anche abbinamenti normalmente poco intuitivi per un vino bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNon trattatela come un normale vino bianco giovane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServitela intorno ai \u003cstrong\u003e12-14 °C\u003c\/strong\u003e, utilizzando un bicchiere sufficientemente ampio, e lasciatele il tempo di aprirsi. La macerazione sulle bucce cambia completamente l'espressione dell'Albana: qui vale la pena soffermarsi sulla struttura, sulla sapidità e soprattutto sulla particolare trama tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ anche una bottiglia che porterei tranquillamente a tavola dall'inizio alla fine del pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Romagna Albana DOCG Secco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Cantina Giovannini\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino bianco secco biologico – macerato sulle bucce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Albana 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di produzione:\u003c\/strong\u003e Fermentazione con macerazione sulle bucce\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArea di produzione:\u003c\/strong\u003e Colli Imolesi – Vallata del Santerno, Emilia-Romagna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Cemento\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14,5% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContiene solfiti\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fabio Magnani ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59185324458309,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1077\/5088\/3653\/files\/ChatGPTImage7set2026_12_59_12.png?v=1788778954","url":"https:\/\/fabiomagnani.it\/products\/romagna-albana-docg-secco-2024-g-g-g-di-giovannini","provider":"Fabio Magnani ","version":"1.0","type":"link"}