{"product_id":"sassicaia-2021-tenuta-san-guido","title":"SASSICAIA 2021 – TENUTA SAN GUIDO","description":"\u003ch2 data-section-id=\"6hyrco\" dir=\"auto\" data-start=\"263\" data-end=\"302\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003ePERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"304\" data-end=\"403\"\u003eCi sono vini che hanno bisogno di essere presentati e altri per i quali basta pronunciarne il nome.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"405\" data-end=\"449\"\u003eSassicaia appartiene alla seconda categoria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"451\" data-end=\"639\"\u003eÈ uno dei vini italiani più conosciuti e ricercati al mondo e rappresenta una delle espressioni che hanno contribuito in maniera decisiva alla reputazione internazionale del vino italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"641\" data-end=\"828\"\u003eL’annata 2021 assume un significato ancora maggiore: è considerata dalla critica internazionale una delle grandi annate recenti di Sassicaia e ha ottenuto valutazioni ai vertici assoluti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"830\" data-end=\"933\"\u003eNon è semplicemente una bottiglia importante da bere. È un vino da conservare, regalare e collezionare.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"mb0dvo\" dir=\"auto\" data-start=\"935\" data-end=\"951\"\u003eL’ANNATA 2021\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"953\" data-end=\"1052\"\u003eIl 2021 è stato considerato da Tenuta San Guido un andamento stagionale particolarmente favorevole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1054\" data-end=\"1273\"\u003eDopo un inverno rigido e una primavera fresca, l’estate asciutta e le buone escursioni termiche della parte finale della stagione hanno consentito di raggiungere un eccellente equilibrio fra maturità tecnica e fenolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1275\" data-end=\"1444\"\u003eLa vendemmia, effettuata manualmente, è iniziata nei primi giorni di settembre ed è terminata nella prima settimana di ottobre con le vigne poste alle quote più elevate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1446\" data-end=\"1558\"\u003eIl risultato è un Sassicaia caratterizzato da equilibrio, freschezza, struttura e grande capacità di evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"19hci4y\" dir=\"auto\" data-start=\"1560\" data-end=\"1582\"\u003eIL PROFILO DEL VINO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1584\" data-end=\"1683\"\u003eLe valutazioni della critica descrivono il Sassicaia 2021 come un vino di straordinario equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1685\" data-end=\"1879\"\u003eIl profilo aromatico si sviluppa intorno ai piccoli frutti rossi e scuri, accompagnati da sfumature floreali, erbe aromatiche, spezie, tabacco e note provenienti dal lungo affinamento in rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1881\" data-end=\"1987\"\u003eAl palato combina struttura e precisione, con tannini raffinati, freschezza e una persistenza molto lunga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"1989\" data-end=\"2102\"\u003eUn vino già capace di mostrare la propria classe, ma costruito soprattutto per una lunga evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"cmn9hc\" dir=\"auto\" data-start=\"2104\" data-end=\"2144\"\u003ePUNTEGGI DELLA CRITICA INTERNAZIONALE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2146\" data-end=\"2176\"\u003eThe Wine Advocate: \u003cstrong data-start=\"2165\" data-end=\"2176\"\u003e100\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2178\" data-end=\"2219\"\u003eJane Anson – Inside Bordeaux: \u003cstrong data-start=\"2208\" data-end=\"2219\"\u003e100\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2221\" data-end=\"2257\"\u003eIan D’Agata Wine Review: \u003cstrong data-start=\"2246\" data-end=\"2257\"\u003e100\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2259\" data-end=\"2286\"\u003eWine Enthusiast: \u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2286\"\u003e98\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2288\" data-end=\"2336\"\u003eRaffaele Vecchione – WinesCritic.com: \u003cstrong data-start=\"2326\" data-end=\"2336\"\u003e99\/100\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2338\" data-end=\"2524\"\u003eIl giudizio di The Wine Advocate, firmato da Monica Larner, colloca il Sassicaia 2021 tra le grandi espressioni moderne della Tenuta, sottolineandone equilibrio, freschezza e precisione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"wibl41\" dir=\"auto\" data-start=\"2526\" data-end=\"2553\"\u003ePOTENZIALE DI EVOLUZIONE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2555\" data-end=\"2643\"\u003eSassicaia è un vino concepito per affrontare lunghi periodi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2645\" data-end=\"2776\"\u003ePer l’annata 2021 The Wine Advocate indica una finestra evolutiva fino al 2060, mentre Jane Anson indica un orizzonte fino al 2055.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2778\" data-end=\"2875\"\u003eLa corretta conservazione della bottiglia rimane naturalmente determinante per la sua evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"gxtxp7\" dir=\"auto\" data-start=\"2877\" data-end=\"2901\"\u003eIL CONSIGLIO DI FABIO\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2903\" data-end=\"2958\"\u003eSu una bottiglia di questo livello la fretta non serve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"2960\" data-end=\"3099\"\u003eIl Sassicaia 2021 può essere bevuto, certamente, ma personalmente lo considero soprattutto una bottiglia da mettere in cantina e aspettare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3101\" data-end=\"3201\"\u003eSe decidete di aprirlo giovane, concedetegli tempo: servizio attento, calice ampio e nessuna fretta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3203\" data-end=\"3336\"\u003eSe invece avete una buona cantina, questa è una di quelle bottiglie per le quali il tempo può diventare parte integrante del piacere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"ojep0q\" dir=\"auto\" data-start=\"3338\" data-end=\"3355\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3357\" data-end=\"3398\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3357\" data-end=\"3375\"\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Bolgheri Sassicaia DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3400\" data-end=\"3432\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3400\" data-end=\"3415\"\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Tenuta San Guido\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3434\" data-end=\"3450\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3434\" data-end=\"3445\"\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3452\" data-end=\"3477\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3452\" data-end=\"3466\"\u003eTipologia:\u003c\/strong\u003e Vino rosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3479\" data-end=\"3497\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3479\" data-end=\"3491\"\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3499\" data-end=\"3532\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3499\" data-end=\"3523\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3534\" data-end=\"3585\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3534\" data-end=\"3542\"\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3587\" data-end=\"3624\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3587\" data-end=\"3596\"\u003eArea:\u003c\/strong\u003e Bolgheri – Toscana – Italia\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3626\" data-end=\"3711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3626\" data-end=\"3640\"\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale, dai primi giorni di settembre alla prima settimana di ottobre\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3713\" data-end=\"3845\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3713\" data-end=\"3731\"\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e fermentazione a temperatura controllata, non superiore a 28–29 °C; fermentazione malolattica spontanea in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3847\" data-end=\"3949\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3847\" data-end=\"3863\"\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 24 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da ulteriore affinamento in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"3951\" data-end=\"4031\"\u003e\u003cstrong data-start=\"3951\" data-end=\"3964\"\u003eBarrique:\u003c\/strong\u003e circa 40% nuove, 40% di primo passaggio e 20% di secondo passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"4033\" data-end=\"4085\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4033\" data-end=\"4080\"\u003ePrima annata di Sassicaia commercializzata:\u003c\/strong\u003e 1968\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" data-start=\"4087\" data-end=\"4108\"\u003e\u003cstrong data-start=\"4087\" 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