Champagne Yveline Prat Selection Blanc de Blanc Brut

PERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE

Ho scelto questa Cuvée Sélection perché rappresenta molto bene l'eleganza e la freschezza che cerco in un Blanc de Blancs. Il 100% Chardonnay regala finezza, slancio e una bevuta estremamente piacevole. È uno Champagne immediato nell'approccio, ma tutt'altro che banale, capace di accompagnare molto bene sia l'aperitivo sia la tavola.

LE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso si apre con grande freschezza, con richiami di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca. Emergono sfumature di mela, pesca e una delicata nota di erba fresca, accompagnate in sottofondo da un leggero ricordo di biscotto.

Al palato è fresco, agile e ben equilibrato. Lo Chardonnay si esprime attraverso un sorso dinamico, con ritorni agrumati e di frutta croccante. La bollicina è fine e accompagna una bevuta elegante e scorrevole, con un finale fresco e piacevolmente persistente.

I MIEI ABBINAMENTI

Crudi di pesce, ostriche e crostacei, carpacci, tartare di pesce, primi piatti delicati di mare e pesce bianco. Molto interessante anche con verdure, formaggi freschi e preparazioni leggere a base di carni bianche. Perfetto naturalmente anche come aperitivo.

IL CONSIGLIO DI FABIO

Se vuoi avvicinarti al mondo dei Blanc de Blancs, questa è una bottiglia molto interessante da cui partire. Ha la freschezza e la finezza dello Chardonnay senza diventare complicata: servila all'aperitivo, ma prova a lasciarla a tavola con un buon piatto di pesce.

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Champagne AOC

Produttore: Champagne Yveline Prat

Annata: Sans Année

Tipologia: Blanc de Blancs Brut

Formato: 75 cl

Metodo di produzione: Metodo Classico (Méthode Traditionnelle)

Uve: Chardonnay 100%

Area di produzione: Champagne, Francia – Côte des Blancs, Coteaux du Petit Morin e Coteaux Sézannais

Affinamento sui lieviti: almeno 3 anni

Anno di sboccatura: Non dichiarato

Dosaggio: 10 g/l

Gradazione alcolica: 12% vol.

Contiene solfiti