Peri 46 Talento Metodo Classico Brut 2021

PERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE

Ho scelto questo Peri 46 perché racchiude tutto ciò che cerco in un grande Talento Metodo Classico: eleganza, finezza e una piacevole complessità, sempre di facile lettura. È una bottiglia capace di soddisfare sia chi conosce già il Metodo Classico sia chi desidera avvicinarsi a questo stile con un vino equilibrato e immediato.

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LE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso si apre con eleganti note di fiori gialli e biancospino, accompagnate da richiami di miele fresco, agrumi e frutta a polpa gialla. La parte evolutiva ricorda delicatamente la mollica e la crosta di pane, sempre con grande equilibrio. Al palato è fine, armonico e scorrevole, sostenuto da una piacevole vena sapida e da una freschezza ben integrata. La bollicina è fitta, sottile e accompagna il sorso fino a un finale lungo, pulito e di grande piacevolezza.

I MIEI ABBINAMENTI

Crudità di pesce, crostacei, primi piatti delicati a base di pesce, verdure o carni bianche, finger food di qualità e formaggi freschi o di media stagionatura.

IL CONSIGLIO DI FABIO

Se vuoi capire quanto un Metodo Classico possa essere elegante senza diventare difficile da interpretare, questa è una bottiglia da cui partirei senza esitazioni.

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Talento Metodo Classico

Produttore: Peri Bigogno

Annata: 2021

Tipologia: Brut

Formato: 75 cl

Metodo di produzione: Metodo Classico 

Uve: Chardonnay 

Area di produzione: Lombardia Castenedolo (BS)

Anno di sboccatura: 07/25

Gradazione alcolica: 12,5

Contiene solfiti