Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Brut Costa dei Saéz millesimato 2025

PERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE

Ho scelto questo Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Extra Brut perché rappresenta perfettamente lo stile che preferisco: essenziale, preciso e capace di esprimere il territorio senza cercare la morbidezza a tutti i costi. È un vino dinamico, dalla grande bevibilità, che riesce ad accompagnare con naturalezza sia l'aperitivo sia un intero pasto.

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LE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso è piacevolissimo, con delicati richiami floreali accompagnati da un fruttato fine ed elegante. In sottofondo emergono piacevoli ricordi di erba appena sfalciata e una leggerissima nota agrumata che dona ulteriore freschezza.

Al palato esprime pienamente il suo carattere Extra Brut: è decisamente secco, sostenuto da un bellissimo slancio acido che gli conferisce energia e dinamismo. Una sottile sapidità accompagna tutta la degustazione mentre la bolla, fitta, sottile e ben tessuta, sostiene il sorso fino al finale rendendolo estremamente piacevole.

I MIEI ABBINAMENTI

Pescato, crostacei, primi piatti di mare, salumi di qualità, carni bianche e, più in generale, tutti quei piatti che richiedono un vino fresco, asciutto ed elegante. È una bottiglia che si presta molto bene anche come vino da tutto pasto.

IL CONSIGLIO DI FABIO

Se ami i Prosecco dal sorso asciutto e preciso, questo Extra Brut è una scelta che difficilmente delude. È uno di quei vini che, grazie alla sua freschezza e alla qualità della bolla, invita naturalmente al secondo bicchiere.

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG

Produttore: Bernardi

Annata: 2025

Tipologia: Extra Brut

Formato: 75 cl

Metodo di produzione: Metodo Martinotti (Charmat)

Uve: Glera

Area di produzione: Valdobbiadene (Veneto)

Gradazione alcolica: 11%vol 

Contiene Solfiti