Champagne Yveline Prat Tradition Brut

PERCHÉ È ENTRATO NELLA MIA SELEZIONE

Ho scelto questo Champagne Tradition Brut perché rappresenta una versione immediata, piacevole e versatile dello stile della Maison Yveline Prat. L'assemblaggio dei tre vitigni classici della Champagne gli regala equilibrio tra freschezza, frutto e morbidezza. È uno Champagne facile da comprendere e da bere, ma con una personalità ben definita, adatto tanto all'aperitivo quanto alla tavola.

LE MIE NOTE DI DEGUSTAZIONE

Al naso si presenta piacevole e immediato, con richiami di frutta a polpa bianca e gialla, in particolare pera, pesca e una sfumatura più matura di albicocca. Seguono delicate note floreali, mentre con l'ossigenazione emergono ricordi di miele e mandorla.

Al palato l'ingresso è fresco e scorrevole, seguito da una componente fruttata più morbida e avvolgente. La bollicina accompagna bene il sorso senza risultare invadente e il dosaggio Brut contribuisce a dare equilibrio all'insieme. È uno Champagne piacevole, equilibrato e di facile lettura, con un finale fresco e delicatamente fruttato.

I MIEI ABBINAMENTI

Aperitivi, finger food, salumi delicati, torte salate, primi piatti di pesce, crostacei, pesce al forno e carni bianche. La componente fruttata permette anche un abbinamento meno scontato con preparazioni leggermente agrodolci e, a fine pasto, con una crostata di frutta.

IL CONSIGLIO DI FABIO

È lo Champagne che sceglierei quando non voglio complicare le cose: fresco, piacevole e versatile. Servilo all'aperitivo, ma non avere fretta di cambiare bottiglia quando arriva il cibo. È proprio la sua semplicità ben costruita a renderlo adatto a molte occasioni.

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Champagne AOC

Produttore: Champagne Yveline Prat

Annata: Sans Année

Tipologia: Brut

Formato: 75 cl

Metodo di produzione: Metodo Classico (Méthode Traditionnelle)

Uve: Chardonnay 35%, Pinot Meunier 35%, Pinot Noir 30%

Area di produzione: Champagne, Francia

Affinamento sui lieviti: 24 mesi

Anno di sboccatura: Non dichiarato

Dosaggio: 10 g/l

Gradazione alcolica: 12% vol.

Contiene solfiti